Rum朗姆酒
•朗姆酒又稱火酒，它的綽號(hào)又叫「海盜之酒」，因?yàn)檫^(guò)去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。
•朗姆酒的原料為甘蔗或糖蜜，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾后釀出。朗姆酒的產(chǎn)地是西半球的西印度群島，以及美國(guó)、墨西哥、古巴、牙買(mǎi)加、海地、多米尼亞、特立尼達(dá)和多巴哥、圭亞那、巴西等國(guó)家。另外，非洲島國(guó)馬達(dá)加斯加也出產(chǎn)朗姆酒。
•Matusalem Rum是朗姆酒的一個(gè)主要分支
•朗姆酒的起源可以追溯到古代，據(jù)信很早以前在印度和中國(guó)，人們就用甘蔗汁發(fā)酵釀酒，并傳播開(kāi)來(lái)。據(jù)說(shuō)幾千年前馬來(lái)人釀的brum就是這類。
•16世紀(jì)，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，在西印度群島一帶廣泛種植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖時(shí)剩下許多殘?jiān)�，這種副產(chǎn)品稱為糖蜜。人們把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸餾，就形成新的蒸餾酒。但當(dāng)時(shí)的釀造方法非常簡(jiǎn)單，酒質(zhì)不好，這種酒只是種植園的奴隸們喝，而奴隸主們喝葡萄酒。后來(lái)蒸餾技術(shù)得到改進(jìn)，把酒放在木桶里儲(chǔ)存一段時(shí)間，就成為爽口的朗姆酒了。
•「朗姆」這個(gè)名字的起源種種說(shuō)法很多。有人說(shuō)Rum來(lái)自于Rumbullion，意思是「喧囂，騷動(dòng)」。還有人說(shuō)rum這個(gè)詞來(lái)自荷蘭海員飲酒用的一種杯子rummer。一個(gè)英國(guó)的說(shuō)法是：1745年，英國(guó)海軍上將弗農(nóng)在航海時(shí)發(fā)現(xiàn)手下的士兵患了壞血病，因此，他命令士兵們停止喝啤酒，改渴西印度群島的新飲料，湊巧把病治好了。這些士兵為了感謝他，稱弗農(nóng)上將為老古怪（Rum有古怪的意思），而把這種酒精飲料稱為朗姆。